Harvest — видовой ресторан, открытый шеф-поваром Дмитрием Блиновым в конце 2018 года
Фото: eda.ru

Три российских ресторана вошли в число лучших заведений в мире

19 июня 2019 в 13:33 | | Категория: Бизнес

Harvest — видовой ресторан, открытый шеф-поваром Дмитрием Блиновым в конце 2018 года
Фото: eda.ru

Ежегодный рейтинг лучших мировых ресторанов составляет британский журнал The World’s Best Restaurants (WBR). В этом году в него вошли московский Selfie (занял 65-е место) и петербургские Harvest (92-е место) и «Кококо» (104-е место).

Selfie входит в российский ресторанный холдинг White Rabbit Family, основанный в 2010 году Борисом Зарьковым. Selfie третий год подряд включают в рейтинг WBR — в прошлом году он занял 70-е место. В ресторане подают блюда современной российской кухни. Шеф-повар ресторана Анатолий Казаков использует местные сезонные продукты, поэтому меню обновляется часто. Причем Казаков регулярно разрабатывает тематические подменю, где солирует тот или иной продукт или регион.

Harvest — видовой ресторан, открытый шеф-поваром Дмитрием Блиновым в конце 2018 года на проспекте Добролюбова. Дмитрий Блинов — сооснователь ресторанной группы Duoband, в которую входят заведения Duo Gastronar, Duo Asia, «Тартарбар», Ramen by Duonabd.

«Кококо» принадлежит Матильде Шнуровой — бывшей жене лидера группы «Ленинград» Сергея Шнурова. Шеф ресторана — Игорь Гришечкин. Его конек — оригинальная трактовка традиционных блюд русской кухни.

Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants выходит с 2002 года. Его формируют шеф-повара, ресторанные критики и владельцы заведений из разных стран мира. В 2019 году перечень расширен с обычных 100 до 120 ресторанов. В 2018 году помимо Selfie в WBR вошел еще один российский игрок — Twins Garden братьев Ивана и Сергея Березуцких.

Будьте в курсе главных новостей петербургского бизнеса — подписывайтесь на наш канал в Telegram

Заметили ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Загрузить еще
Новости Lentainform
Загрузка...