Супруги-фермеры Сергей Беспятов и Алена Герасименко делают котлеты из кроликов, говядины, оленины и фазанов
Фото: bistrade.ru

На «Ленхладокомбинате» открылось производство диетических полуфабрикатов

17 июля 2019 в 14:29 | | Категории: Бизнес, Эксклюзив

Супруги-фермеры Сергей Беспятов и Алена Герасименко делают котлеты из кроликов, говядины, оленины и фазанов
Фото: bistrade.ru

Супруги Сергей Беспятов и Алена Герасименко вложили 14,5 млн рублей в создание крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) и переработку продукции. КФХ они зарегистрировали в апреле 2018 года в Ломоносовском районе Ленобласти, а производство полуфабрикатов запустили в 2019-м в арендованных цехах бывшего «Ленхладокомбината» на улице Шкапина в Петербурге. Под переработку задействовано 100 м2, под склад готовой продукции — 200 м2.

КФХ владеет 2 га земли, на которых размещена кролиководческая ферма на 1000 голов.

Для переработки супруги используют собственную продукцию, а также закупают у других фермеров говядину, птицу, а в охотничьем хозяйстве из Новгородской области — мясо оленя и фазана.

Помимо пельменей и котлет фермеры намерены начать выпуск почти полностью готовых блюд — мясо плюс гарнир, которые нужно будет в течение нескольких минут довести до готовности. Для производства таких блюд понадобится запустить новый горячий цех, затем участок шоковой заморозки. Помещение для него уже подбирают. Инвестиции в новый проект составят 4 млн рублей.

Будьте в курсе главных новостей петербургского бизнеса — подписывайтесь на наш канал в Telegram

Заметили ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Читайте также:

Новости Lentainform
Загрузка...